Le meilleur des recettes issues de la cuisine bordelaise

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Cuisine: cuisine bordelaise

Entre terre et mer, la gastronomie bordelaise est un vrai régal pour les papilles. Photo par Randolph Croft

La cuisine bordelaise est avant tout une cuisine savoureuse, unique, de terroir et particulièrement diversifiée avec des produits issus à la fois de l'océan, du fleuve ainsi que du vignoble.

À Bordeaux, il n'y a pas que les fameux cannelés et les macarons de Saint Emilion. On se régale aussi avec une sublime côte de boeuf à la bordelaise, des huîtres aux crépinettes ou encore des escargots bordelais. On vous laisse vite découvrir ce que Bordeaux fait de mieux en matière de gastronomie !

Meilleures recettes de cuisine bordelaise et de cannelés des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine bordelaise et de cannelés pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pêches pochées au sirop verveine citron, sorbet fraise et cannelés.

cuisine en folie

Un café gourmand estival !

Mini-Cannelés bordelais

pimprenelle

Je vous propose aujourd’hui la recette facile des cannelés bordelais pour terminer votre repas sur une note douce. Les cannelés sont moelleux et croustillant à la fois. Sous leur fine couche caramélisée, se cache de délicieuses notes de vanille et de rhum.

Cannelés au café

La fille du boulanger cuisine

De délicieux cannelés au café pour changer de la recette traditionnelle. La recette ne comporte aucune difficulté, prévoyez simplement une nuit de pause au frigo avant de cuire vos cannelés. La cuisson est longue, il faut qu’ils caramélisent.

Cannelés croustillants à la cire d'abeille

Johanna

Les cannelés croustillants à la cire d'abeille sont une spécialité bordelaise qui se caractérise par une croûte croustillante et un cœur moelleux. La recette est préparée à base de farine, de sucre glace, de lait vanillé, d’œufs, de beurre fondu, de rhum, de fleur d'oranger et de poudre d'amande, auxquels on ajoute de la cire d'abeille fondue pour donner une touche unique au goût et une texture parfaite.

Les cannelés inratables

La fille du boulanger cuisine

Tout les secrets pour des cannelés parfaits avec une coque croustillante et caramélisée, un intérieur moelleux et parfumé. Au goûter, au petit déjeuner, au dessert avec un bon café ou juste parce qu’il y en a un qui vous fait de l’œil, ils sont toujours appréciés.

Cannelés au chocolat

Amandise

Des cannelés dans un version chocolatée très intense, parfaite pour les chocolat addict !

Cannelés bordelais

kilometre-0

Une recette prise sur le site d'Anne, la bordelaise qui anime le blog Papilles et pupilles, avec cependant la moitié de sucre en moins, ce qui ne gâche en rien le goût de ces délicieuses bouchées.

Dernières recettes de cuisine bordelaise et de cannelés par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine bordelaise et de cannelés qui changent !

Mini-cannelés, selon Christophe Felder

Une aiguille dans l potage

Une mignardise addictive !

Mini-canelés chocolat-fève tonka

Une aiguille dans l potage

Une variante de la traditionnelle mignardise bordelaise !

Les fameux cannelés bordelais

sharing cuisine

ma recette facile, efficace pour de délicieux cannelés

Cannelés bordelais

My Parisian Kitchen

Recette facile et rapide. Un délice à picorer. Et avec la recette, l'origine et l'histoire des cannelés. Et pourquoi il y a surtout du jaune d’œuf.

Cannelés à la crème anglaise

kilometre-0

Envie de goûter à la recette de cannelés à la crème anglaise ? Cette recette de lait est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Cannelé bordelais

Aux Fourneaux

Vous cherchez une recette de cuisine bordelaise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Canelés

KATIA AU PAYS DES GOURMANDS

Hummmmmm....

Cannelés de Bordeaux

Recettes au companion ou pas

Voici la recette des véritables cannelés de Bordeaux croustillants et moelleux et bien caramélisés

Minis cannelés bordelais

Jackie

Des minis cannelés bordelais une délicieuse gourmandise en petit format qui a fait l’unanimité auprès de mes amis lorsque je les ai présentés en fin de repas accompagnés d’autres mignardises.

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à cannelé

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cannelés.

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Cannelés

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mini cannelés au bacon et tomates séchées

Annick59

Des petites gourmandises salées à grignoter autour d'un apéro. J'ai déjà testé cette recette sans mettre la pâte au frais et franchement il y a une différence de tenue, le cannelé à tendance à ramollir.